[ 国父纪念馆站美食 ] 红九九个人麻辣火锅~三层下午茶架,

之前寒流来,让我回家路上看着一家又一家的涮涮锅直想转弯进去吃完再回家,跟朋友哇哇叫之后,他就很有义气的说一起去吃火锅吧,所以我就有温暖的一顿晚餐了,好感动~

锁定的是这家延吉街巷弄里的红九九个人麻辣锅,是的,这样就不必呼朋引伴也可以吃到麻辣锅啦!但是要订位可得照规矩来,请大家要看粉丝团的办法,才不会到现场了还败兴而归

一坐定就有一杯热茶,而且感觉茶叶很不错,非常清香,不会有苦涩味

汤底有四种可以选,套餐的话则是可以选鸳鸯锅或麻辣锅不必再加价,麻辣锅底的鸭血跟豆腐可以无限续加,太令人开心了

单点我就不拍了,店内有三种套餐可以选,最贵的是488元的滷水蜀川烫套餐,有麻 辣锅/鸳鸯锅二选一、综合蔬菜盘、综合菇盘、综合拼盘(滷水拼盘/海鲜拼盘二选一)、肉盘(牛肉/羊肉/猪肉三选一)、附餐(白饭/北方拉麵/冬粉/王子 麵四选一)、甜点,也是内容最为丰富的四层架

蜀川烫套餐就是少了综合拼盘,是三层架

和风海陆套餐就不能选鸳鸯锅,只供应和风蔬菜汤底,然后没有综合菇盘,改为海鲜拼盘(蛤蜊、鱼片、白虾),也是三层架

红久久的麻辣锅底是用20种中药材以及青花椒熬煮,点餐时店员也会确认辣度,不确定是否可接受辣度的人可以先点基本的微辣汤底,我一般可以吃小辣,觉得他们家的微辣就已经很够味,给大家参考一下。清汤则是本身也就很够味,可以先舀一碗来喝

鸭血豆腐非常入味,而且都可一直续,还不限同一桌的人都要点一样的锅底,所以我们开心续了好多次,真棒!

最后我们决定点一个滷水蜀川烫套餐、一个和风海陆套餐,这样就可以吃到两种锅底,还有海鲜跟滷水拼盘了。不得不说他们用这种下午茶层架真的很聪明耶,一是显得特别,二是很节省空间,因为店内位置真的不多,而这样将盘子往上发展也就不会堆得桌上到处都是影响用餐。

这是和风海陆套餐

菜盘很丰富,有贡丸、白萝蔔、豆皮、木耳、玉米、蕃茄,还有青菜跟高丽菜 都很甜,芋头久煮后不会散开让汤底变浊,但是入口又超绵密,可以用筷子轻鬆分离,是我难得很喜欢的火锅芋头。一般我不太喜欢吃火锅的饺类,不过他们家的鱼 卵烧、鱼浆丸子也都不会过于死鹹重口味,让我印象不错

酱料提供的是日式酱油沾酱,口味很清爽,另外也给了一小碗葱,说是可以将麻辣锅汤底舀一点进去当沾酱用,我后来这样试了淋在日式拉麵上,有种在吃四川辣麵的感觉,还不错!

这是羊肉,我觉得还挺不错的,不会有咬不断的组织,也不会有羊臊味,不过对于爱吃肉的人来讲的话可能会觉得肉的量有点少,加点一份会比较过瘾

这是海鲜拼盘,蛤蜊给了五颗都䅰白胖饱满又大颗,鱼片三片都没有退冰后的腥味,煮好也不会就散掉,虾子两只,以量来讲还挺丰盛的

这是另一份套餐

原本的菜盘又加上综合菇盘,可以吃到很足够的蔬菜量

滷水拼盘里的猪大肠、牛肚、牛筋,都是用相传两代的18年老滷所滷製,吃起来都超香超入味!而且弹牙之余又都还很好咀嚼,很适合什幺都爱吃一点的人,不然这种滷水点一份可也都不便宜

当然丢麻辣汤底最对味

这是原本套餐附的牛肉,虽然很大一片,但我觉得肉质表现就比羊肉来得普通,爱吃牛肉的人建议可以加价换高级牛肉会更满足

因为是个人的鸳鸯锅,所以锅子并不太大,东西丢一些就会满了,不过也因此会让人放慢用餐速度,好好享受温暖的一顿

附餐建议点拉麵,麵条粗细适中,弹牙又不会太佔位,表现比冬粉出色很多

刚刚提到的蛤蜊。对了,这里的工作人员虽然都是年轻人,但是服务却都很好,会主动积极地询问汤底辣度是否需要调整、加鸭血豆腐,还会帮忙挂外套,而且感觉很真诚舒服,这一点也让我印象深刻

最后甜点有仙草冻跟乌梅冻可选

虽然这样一顿有比一般个人小火锅价位高一点,不过不管是食材或者服务,我觉得是值得的~

套餐拼盘汤底麻辣锅滷水鸳鸯锅一顿牛肉羊肉不错综合