[ 国父纪念馆站美食 ] bunsbao包包 光复体验店~刈

明明是介绍刈包,但是首图一整盘却看起来很像定食吧!这间是特别的 「bunsbao包包」,卖的是大家都很熟悉但是看来又有点不一样的「刈包」!

包包位于国父纪念馆站的巷弄内,但是因为店门内缩,而且招牌很低调,所以不特别注意的话可能会走过头

门口有菜单可参考

一进门便是明亮舒服的柜台与出餐区

还有一区展售商品

格外引人注意的是这棵长在室内的「树」,挑高的天花板也让人有很舒服的空间感

后方还有用餐区

包包丰收餐很吸引还没吃早餐的我,虽然要价360元加一成,不过沙拉可以无限续,这样一想就觉得不妨一试

吃不下丰收餐的人也可以选轻套餐,有一个刈包搭配浓汤或沙拉,套餐的沙拉一样可以续

各种餐点也都可以单点

食材都由台湾小农耕种製作,有履历的喔

可以自行取用冰的柠檬水或者热的花草茶

虽然是免费提供,但是却十分有诚意,喝起来很舒服但是又不会草味太重,而且没有咖啡因

等了一会儿,丰收套餐就上桌了,其实刈包并没有跟着一起上,过了一阵子才又热腾腾送上,为了要拍照的我看着其他先上的食物其实忍得好煎熬啊~

野菇农耕汤很大一碗,由牧场直送小农鲜奶为基底,加入自家熬煮清鸡汤、喜愿小麦粉、野菇、红萝蔔、洋葱等鲜蔬,喝起来是令人温暖的热度,有许多蔬菜的甜味,而且虽然闻起来奶香味浓郁,但是喝起来又不会太奶,如果食量比较小的女生其实点刈包加浓汤的套餐也会饱喔

农食沙拉可以吃到台湾当季时蔬大汇集,配料均用海盐/橄榄油蒸煮提味,搭配主厨特 调酱汁,有柑橘和风酱和青柠优格酱可选,吃起来都没有土味跟草味,这是可以续的,可是我吃完这份套餐后根本就整个被打败,没有肚子再续,但是对于爱吃沙拉 或想吃很多蔬菜的人来讲,这是很贴心又划算的服务啊

餐具有一整盒木製的汤匙、叉子等,颇为丰富,不过我最后只用到筷子跟汤匙而已

乌梅冰晶蕃茄由水煮去皮的小番茄加上糯米醋与梅子浅渍提味,并未特别强调酸味,正好开胃

葫蔴手工豆腐使用本土有机大豆,加上海边一瓢瓢集取的盐滷,手工呈现古早豆腐的温润与甘美。手工豆腐吃起来就是不一样,口感介于板豆腐和一般嫩豆腐之间,很有手作感,而且我吃到底下才发现有一层芝麻,把豆腐连同芝麻一起入口会更香喔。

蒸鲜时蔬以清蒸引出食材本身鲜甜,搭配特调腐乳酱

其实这一小笼光是单吃不沾酱就可以吃到满满的蔬菜鲜甜原味,而且热热的吃跟沙拉又是一种不同的感受,真的会有一种感受大地恩宠的幸福感

刈包有猪、鸡、牛、菇四种可选,里头还夹有香菜、花生粉、小黄瓜跟酸菜,店员都会特别询问是否有需要删减不吃的食材

刈包麵皮可选原味或黑糖两种可选,採用台湾在地小麦粉和入老麵发酵,吃起来带有新鲜的麦香与天然酵母的酸香,虽然吃起来有比一般刈包来得薄,不过却仍非常有口感

服务人员推荐第一次来吃的人吃猪肉,这里的猪肉不是一整块三层肉,而是将猪五花捲成叉烧状后先煎后滷,所以吃起来肥瘦很均匀,有股熟悉的味道,但是味蕾又会觉得跟传统刈包比来有另一种不同的风味

刈包一个其实份量不是太多,但是搭配一整个套餐就会很饱足

最后是主厨特製以台南义丰冬瓜茶製作的蒟蒻冻

吃来的确冬瓜茶味很香浓,口感很Q弹,记得再去倒一杯热茶一同享用喔

服务人员都很温柔亲切又体贴,结帐时还不忘问我这样的份量有没有吃饱,当我回说吃得很饱时,她也很欣慰地微笑说「太好了!」让我觉得这是一家不管在食材和服务上都很有温度的店。

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